お菓子 つくる

京町家の趣を残す空間に足を踏み入れると、迎えてくれるのは厨房をぐるりと囲むわずか6席のカウンターです。上京区の「お菓子 つくる」では、目の前で一つひとつの皿が組み上げられていく工程を間近で眺めながら、ゆったりと甘味と向き合う時間を過ごせます。

コース仕立てで味わう独創的な季節のデザート

看板となるおやつの時間には、まるでコース料理のように前菜から始まり、主役のデザート、そして締めくくりへと展開するスタイルがとられています。旬のフルーツを重ねたパフェや、香ばしく焼き上げるフレンチトーストは、甘みだけでなく素材の食感や意外性のある風味の組み合わせが印象的です。主役のスイーツを堪能したあと、最後に提供される揚げたてのポテトチップスなど、塩気のある口直しが満足感をいっそう引き立ててくれます。

朝の喫茶で楽しむホットケーキや素朴なドーナツ

朝喫茶の時間帯には、フライパンでじっくりと焼き上げられる素朴で弾力のあるホットケーキや、ほんのりシナモンが香る「つくるのドーナツ」が選べます。マリボーチーズのホットサンドやオープントーストといった食事系メニューもあり、甘いもの以外で朝の腹ごしらえをしたいときにも寄り添います。飲み物にはすっきりとしたドリップコーヒーのほか、生姜の風味が際立つ濃厚な温かいジンジャーミルクなども人気を集めています。

訪れる前に知っておきたいこと

客席は6席のみの落ち着いた構成で、一人でじっくりと味わいたいときにも適した静かな環境です。支払いは現金のみとなっているため、来店前には小銭やお札を準備しておくと安心です。